尊敬的维修部门：

您好！我是位于[餐馆名称]的餐厅经理[您的名字]，在此向您提出关于我餐厅热水器维修的申请。由于近期我餐厅热水器出现故障，为确保餐厅的正常运营和顾客的用餐体验，特向您提出以下维修申请。

一、故障情况

1. 故障时间：[具体日期]。

2. 故障现象：热水器在加热过程中，水温忽冷忽热，无法稳定输出热水。

3. 故障原因：初步判断为热水器内部加热元件损坏。

二、维修需求

1. 维修时间：请您在收到申请后尽快安排维修人员上门进行维修，以便尽快恢复热水器正常使用。

2. 维修人员：希望派遣具备专业维修技能的师傅进行维修，确保维修质量。

3. 维修费用：如维修过程中产生费用，请按照我餐厅与贵公司签订的维修合同进行结算。

三、注意事项

1. 维修过程中，请确保维修人员遵守我餐厅的规章制度，注意安全。

2. 维修完成后，请对热水器进行试运行，确保维修效果。

3. 维修期间，如需我餐厅提供相关协助，请随时告知。

四、联系方式

为确保维修工作的顺利进行，请您与我餐厅以下联系人取得联系：

联系人：[您的名字]

联系电话：[您的电话号码]

邮箱：[您的邮箱地址]

感谢您在百忙之中阅读此维修申请，期待您的回复。如有任何疑问，请随时与我联系。

再次感谢！

顺祝商祺！

[餐馆名称]

[您的名字]

[具体日期]