Pottie是一种非常受欢迎的中国小吃，因其方便和美味而受到广泛认可。然而，在家保存和处理冷冻锅贴可能会令人沮丧，因为我们必须注意一些重要的事情，以确保食品安全和味道完好。

首先，当我们把锅贴从冰箱里拿出来的时候，应该让其自然解冻。请勿使用热水或微波炉解冻锅贴，否则会导致锅贴皮变粘或破裂。解冻的速度还取决于锅贴的大小和数量。通常，锅贴需要大约30分钟到一个小时才能解冻。

其次，锅贴解冻的同时，我们应该将其放在干燥的盘子或木板上，在室温下等待。锅贴表面不要互相接触，以免粘连。

最后，等锅贴完全解冻后，我们就可以考虑炒了吃前先蒸或蒸。锅贴可以用煎锅、平底锅或蒸锅制作。如果用煎锅或平底锅，先用少量油将锅贴底部煎至金黄色，然后加入一些水，放入锅中蒸几分钟，直至锅贴内部熟透。如果用蒸锅，只需将锅贴放在蒸笼上，蒸10-15分钟即可。

需要注意的是，如果之前冷冻的锅贴已经超过食品安全储存期限，或者长期存放地点不明，就不要食用。如果锅贴变质、失去味道或有异味，出于安全考虑，请立即扔掉。