抽油烟机和空调之所以会产生共振，是因为它们都是家用电器，所以在运行过程中都会产生振动，而这种振动会互相影响，产生共振。

具体来说，当抽油烟机和空调同时运行时，它们产生的噪音会传播到房间内同时，又会引起共鸣。由于声波的频率不同，油烟机和空调的振动频率不同，两者共振时产生的振幅会增强。这种增强可能会导致噪音更加明显，在一定程度上影响人们的正常生活和休息。

为避免抽油烟机与空调共振引起噪音和不适，可采取以下措施：

1．调整抽油烟机和空调的位置。将它们放置在远离每个其他减少相互传播。

2.最大限度地减少噪音的产生。在使用抽油烟机和空调时，需要注意保养和清洁。清洁时，可以清除内部灰尘并更换滤芯，以降低噪音。

3.选择低噪音电器。现在市场上有一些低噪音的抽油烟机和空调，消费者可以选择这些产品来减少共振产生的噪音。

简单来说，抽油烟机和空调的共振是两者以相似频率振动而产生的现象。通过合理的安装和维护措施，可以减少共振引起的噪音，保证舒适的居住环境。