电饭锅泄压是指电饭锅在使用过程中，内部压力无法正常释放，导致设备存在安全隐患的情况。主要原因是烹饪过程中产生的蒸汽因长时间使用或使用不当而在内部积聚，最终超过设备的承受范围，导致泄压。

一般来说，电饭锅泄压有以下症状：

1．煮的过程中，锅盖不断跳动或发出“砰砰”的声音。

2.打开锅盖，电饭锅里冒着滚滚热气。

3.锅盖开关弹性较大。

4.伸出手去感受锅盖上凸起的形状。

出现这种情况时，需要尽快采取措施，确保安全。一般来说，需要先切断电源，然后等待一段时间后逐渐降低内部温度，然后打开盖子释放蒸汽。需要注意的是，不能用手直接触摸锅盖，以免温度过高烫伤手。

为了避免电饭锅泄压，使用时需要注意以下几点：

1．使用时请勿超过内锅标注的最高水位线，以免烹饪时产生压力。蒸汽太多，超过了电饭锅的容量。

2.炒菜时不要将锅盖倒置，否则会阻碍蒸汽的正常释放，导致压力逐渐增大。

3.使用电饭锅时，一定要观察设备的性能，发现异常立即停止使用。

4.对电饭锅进行定期保养，包括清洁和检查电饭锅的各项功能设备。

简而言之，电饭锅内的压力释放是一种危险的情况。我们在使用时需要注意安全，及时发现异常行为，并及时采取措施解决问题。同时，我们还需要加强设备的维护保养，保证其正常运行，确保我们的生活更加安全。