咖啡机定量不足是指每次冲泡咖啡时咖啡粉的量不够，导致做出来的咖啡味道不够浓郁。这种情况一般是由于咖啡机在使用过程中磨损、老化，以及长期缺乏清洁和保养造成的。咖啡机定量不足的处理方法如下：

1.清洁咖啡机：定期对咖啡机进行清洁和保养，包括除垢、清洁水泵、更换过滤器等。这些措施可以保证咖啡机的正常运行，从而保证咖啡粉的定量。

2.更换咖啡粉：使用新鲜的咖啡粉，保证品质良好，可以保证咖啡的口感和浓度。

3.调节咖啡粉量：调节咖啡粉量可以控制咖啡浓度，所以在冲泡咖啡时可以适当增加咖啡粉的用量。

4.更换零件：如果咖啡机定量不足，可能是由于零件老化或磨损造成的。这时需要更换相应的部件才能恢复正常的咖啡浓度。

5.调整水压：适当调整咖啡机的水压可以改变咖啡粉的流量，从而影响咖啡的浓度。应根据实际情况进行调整。

综上所述，咖啡机定量不足的问题可以从多方面解决，包括清洁、更换咖啡粉、增加咖啡粉量、更换零件、调整水压等。以上措施仍不能解决问题，建议联系专业维修人员进行维修。咖啡机的日常维护和保养可以避免此类问题，因此您应该请注意咖啡机的清洁和维护。