下面wed114婚恋网小编推荐一些适合孕妇的素食食谱。别小看这些食谱，它们可以帮助产后妈妈更好地恢复。

传统观念一直认为，产后多吃鱼等滋补食物，可以帮助新妈妈身体健康，奶水充足。对于不喜欢吃肉的妈妈来说，这个概念太令人不安了。其实坐月子并不一定需要大量的鱼和肉。有时候吃太多的肉会给妈咪带来不好的影响。你知道吗，坐月子期间吃素不仅可以滋补强身，还能防止妈妈产后发胖！

坐月子期间补身要注意的四个原则

原则一：增加蛋白质摄入，包括动物蛋白和植物蛋白。

这种食物被人体消化后，会变成小痣富含氨基酸，可以使产后伤口快速愈合。另外，氨基酸还可以刺激大脑分泌一些振奋人心的化学物质，所以坐月子期间多吃蛋白质也能有效减少产后抑郁症的发生。

富含蛋白质的素食：豆类、黑木耳、蘑菇、西兰花、海藻、燕麦、荞麦等。

原则二：加强维生素B的摄入。

维生素B族可以促进身体的能量代谢，还有帮助改善神经系统功能、加强血液循环的作用，对产后器官的恢复大有裨益功能。

富含维生素B的素食食品：豆类、糙米、西红柿、橙子、香蕉、葡萄、梨、核桃等。

原则三：摄入适量的纤维促进排便顺畅。

由于产后缺乏运动，排便常常困难，因此纤维摄入ke对于新妈妈来说非常重要。在排毒和泻药方面，没有什么比水果和蔬菜更天然、更有效的了。

富含纤维的素食食品：苹果、胡萝卜、芹菜、蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、卷心菜、油菜等。

原则四：补充铁质，增加血气。

妈咪在生产过程中流失了大量的血液，所以一定要多补充铁质，多吃补血的食物，才能帮助新妈咪的脸色恢复红润。说到富含铁的食物，除了肉类食物外，很多水果和蔬菜也富含铁。

富含铁质的素食：黑木耳、芝麻、燕麦片、黄豆、海带等。

上榜蔬菜一：莲藕

理由榜单：莲藕含有大量淀粉、维生素和矿物质，新良菜、良药，可健脾和胃、润燥滋阴、活血祛痰。清热生乳。妈妈多吃莲藕，可以及早排除腹部积血，增进食欲，帮助消化，促进乳汁分泌，有利于新生儿的喂养。

推荐菜谱：炒莲藕

材料：莲藕250克，黑木耳20克，胡萝卜80克，油、盐、蒜末、香菜各适量。

方法：

1．将黑木耳泡软，撕成小块备用。将莲藕、胡萝卜切片，再切片备用。

2.锅中热油，加入蒜末和黑木耳爆香。

3.倒入胡萝卜和莲藕，一起搅拌均匀。这期间可以加一点水，以免粘锅。

4.待莲藕变色后即可加盐调味，最后加入香菜即可。

上榜蔬菜第二名：黄花菜

上榜理由：黄花菜含有蛋白质和矿物质磷、铁、维生素n A、维生素C和类固醇化合物。营养丰富，味道鲜美，特别适合做汤。中医书记载有消肿、利尿、解热、止痛、养血、健脑等功效。产褥期容易出现腹痛、排尿困难、面色苍白、睡眠不安等情况。多吃黄花菜可以消除上述症状。

推荐菜谱：黄花菜栗子粉丝炖

材料：栗子250克，黄花菜20克，粉丝50克，油适量，盐，油耗，鸡粉，生粉。

方法：

1．将栗子放入滚烫的热水中，盖上锅盖，煮5分钟，关火，捞起栗子，倒掉水。

2.剥去栗子壳，放在一边。将干黄花菜浸入水中直至变软，然后用厨房剪刀剪掉茎部。将粉丝用温水浸泡至软，然后再次过冷水n、沥干备用。

3.将适量蚝油、鸡粉、盐、胡椒粉、生粉和水调成酱汁。

4.锅中热油，放入蒜爆香，加入黄花菜，加入栗子炒香。

5.将炒好的栗子和黄花菜放入砂锅中，加入粉条，倒入酱汁，盖上锅大火煮沸，然后转小火煮5分钟即可关火。