如何清洗饭店抽油烟机

一般居民清洗油烟机最多只是拆下风扇冲洗，还有表面的擦拭。
这些其实都是对油烟机外表的清洗。
一般居民不是很懂电的，在拆洗过程中很容易把水弄进去，结果会出现电机短路现象。
所以油烟机最好是拆洗，把油烟机的主要机件拆下，用专门的洗涤剂进行清洗。
然后待完全晾干后，专业人员会将油烟机组装回去，并当场试用，以确保正常完好。
如果感觉还是自己清理比较方便的话也可以考虑如下方法:1、高压锅蒸汽冲洗法。
把高压锅内的冷水烧沸，待有蒸汽不断排出时取下限压阀，打开抽油烟机，将蒸汽水柱对准旋转扇叶，由于高热水蒸汽不断冲入扇叶等部件，油污水就会循道流入废油杯里，直到油杯里没有油为止。
2、洗洁精、食醋浸泡法。
将抽油烟机的叶轮拆下，浸泡在用3-5滴洗洁精和50毫升食醋混合的一盆温水中，浸泡10-20分钟后，再用干净的抹布擦洗，外壳及其它部件也用此溶液清洗。
此法对人的皮肤无损伤，对器件无腐蚀，清洗后表面仍保持原有光泽。
3、肥皂液表面涂抹法。
将肥皂制成糊状，然后涂抹在叶轮等器件表面，抽油烟机用过一段时间后，拆下叶轮等器件，用抹布一擦，油污就掉了。

油烟机网罩怎么洗的干净

1、先沿着接油盒槽方向轻轻一推，卸下接油盒，然后使用十字花螺丝刀拆下抽油烟机网罩上的两颗固定螺钉。
　　2、把抽油机网罩和接油盒放入大盆中，放入清水，并使水可完全浸泡抽油机网罩即可，浸泡15分钟（如果条件允许，建议使用50℃左右的温水浸泡，效果更佳）。
目的是为了软化硬化了的油污。
然后在抽油机网罩和和接油盒油污处喷上油烟净，不要放在水里，再放置1分钟。
　　3、此时有硬块的油污都已经软化，软的油污已经液化，可以在废牙刷上喷一些油烟净，由于接油盒油污较厚，需要继续软化油污，先刷网罩。
　　4、抽油烟机网罩的反面刷洗方法：顺着图示箭头方向，用费牙刷刷洗网罩的凹槽处。
尽量避免刷到凸起的尖角。
以此类推，四个梯形和菱角面的刷法都是一样的。
　　5、有油烟机网罩正面没有角尖，因此刷洗方向没有要求，只要能都刷到就行。
就算是较厚的油污反复刷洗几次也能干净。
　　6、清洗完成后的抽油烟机网罩的正面和方面的清洗效果。
　　7、然后清洗接油盒，接油盒刷洗比较简单，只有有些缝隙小的地方，用牙刷仔细刷刷就干净了。
下面是接油盒的清洗效果。
因为使用牙刷的刷毛很软、油烟净的化学性质温和，不会伤害抽油烟机网罩和塑料接油盒。
保证不会产生划痕。